股市金融
產業動態
國際財經
未上市股
市場公告
全球匯率
期貨與貴金屬
首頁即時新聞 》產業動態
日期: 2021-10-19 14:30

疫情下營養意識抬頭 通路業:推升非籠飼雞蛋銷售
 
• 2021-09-05 12:48
  (中央社記者曾智怡台北2021年09月5日電)歐盟帶 頭倡議動物福利蛋多年,這股浪潮吹向台灣,日前量 販龍頭家樂福訂定2025年起,只販售「非籠飼雞 蛋」。通路業者觀察,從食安風暴到COVID-19疫 情,消費者營養需求意識日漸高漲,帶動近年非籠飼 蛋銷量倍數成長。

世界各國為促進公眾健康及動物福利,正陸續淘汰 格子籠,例如歐盟早於2012年便予以禁止,並立法規 定所有市售雞蛋必須明確標示飼養系統,讓消費者得 以在平飼、放牧或有機蛋品間,做出符合食物倫理的 選擇。

然而,根據台灣動物社會研究會資料,台灣目前飼 養約4300萬隻蛋雞,每年生產81億顆蛋,其中有85% 以「格子籠」方式飼養。

今年8月,家樂福宣示旗下所有量販、超市通路, 自2025年起只販售非籠飼雞蛋。回顧2018年初推動非 籠飼概念時,由於台灣幾乎沒有非籠飼認證雞蛋,家 樂福認為首要工作便是輔導農民獲得相關認證,透過 和動社合作,協助農民取得友善雞蛋聯盟標章。

家樂福指出,一般通路對食品檢驗較為嚴謹,會前 往農舍實地訪廠、稽核,確定產品沒問題才會上架; 蛋農一旦獲得這套認證系統,未來上架至其他通路 時,可免除前期雙方溝通、訪廠等成本,提升上架效 率。

針對下游消費端,家樂福則透過舉辦門市講座、參 與市集與論壇,甚至走入國小等方式,推廣食農教 育,實際描述雞隻生長環境、營養條件等,「把農場 大家看不到的故事分享出來」,盼從通路角色,帶起 民眾友善動物的食物倫理意識。

推廣至今,家樂福表示,發現越來越多大小型蛋農 加入非籠飼行列,其中消費者力量不容小覷,市場選 購意願提升,帶動原本還在觀望的蛋農,讓他們更願 意投注成本、進行廠房重建。

以現階段台灣市場銷售情況分析,家樂福指出,目 前籠飼、非籠飼雞蛋價差約1至2成,但不時發生的食 安風暴以及當前尚未擺脫的COVID-19疫情,消費者 越趨重視營養價值,「願意花更多錢吃價格高一點的 蛋」,這樣的新趨勢直接推升今年非籠飼蛋銷量較去 年大幅成長4成。

「消費者的選擇可以讓一個產品生存或消滅,進而 改變產業生態」,作為家樂福首批合作的非籠飼蛋 農,茂林畜牧場老闆林智傑表示,近5年養雞成本越 墊越高,若消費者買蛋仍是CP值至上,最終非籠飼只 能退場。

正因消費習慣攸關產業興衰,他幾乎每週都會參與 不同推廣活動,也獲得驚喜回饋,例如茂林曾赴銘傳 國小附設幼稚園進行推廣,不久會發現老師和家長自 主規劃延伸實驗和表演,包括讓孩子「踩蛋」,實際 感受非籠飼蛋的堅硬(代表品質佳)。

或者,在地上畫一小圈,模擬籠飼雞隻窄小、受限 的生活環境,請孩子站進去,體會身體無法自由伸 展、移動的不舒服感。林智傑認為,食安教育能否向 下推廣非常關鍵,孩童有義務了解食物怎麼來,以及 自己的選擇,將如何影響整個產業生態。

隨著非籠飼蛋概念逐漸成形,消費需求與日俱增, 愛買分析,近3年愛買量販人道飼養雞蛋銷量占比大 躍進,和2018年相比成長5倍,會持續與廠商協議增 加促銷頻率,讓更多消費者響應支持,未來將以 「2025年不再販售籠飼蛋」作為努力目標。

布局生鮮市場多年的全聯福利中心同樣跟進,今年 5月起約600多家門市販售動福蛋。全聯指出,非籠飼 雞蛋是全球趨勢,且部分台灣消費者也開始關注,選 購食材時會考量履歷認證、生產認證等標章,希望買 到安全有保障的商品。

全聯進一步表示,未來因應商圈經營策略,將陸續 評估引進更多動福蛋品牌;剛開幕的南港旗艦店,也 規劃一整座、逾10款品項的動福蛋專區,並將不定期 釋出優惠價、組合價等,鼓勵消費者選購。

   
捍衛言論自由 諾貝爾和平獎頒給2媒體人 2021-10-08 17:58
諾貝爾和平獎 菲律賓與俄國媒體人共同獲獎 2021-10-08 17:18
自購113萬劑莫德納疫苗 最快深夜抵台 2021-10-08 15:05
第11輪疫苗接種對象擴大 年滿45歲能打BNT 2021-10-08 15:05
女副機師確定染Delta 排除與本土群聚有關 2021-10-08 15:04
夏普與OPPO簽訂專利許可協議 結束全球訴訟 2021-10-08 15:04
台積電9月營收首度衝破1500億元 第3季創新紀錄 2021-10-08 13:48
美國要求提供資料 半導體業者:客戶機密會保密 2021-10-08 10:13
【能源盤後】回彈☆ 2021-10-08 04:10
鴻華先進自駕開放平台 8日起基隆秀成果 2021-10-07 22:06
 
  Page  1  2  3  4  5   [ 6 ]   7  8  9  10